Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

| Vivre à Bordeaux et en Gironde | 22 novembre 2017

Haut de Page

Haut

Franck Duprey, Bordeaux : les Chartrons, à l'Evidence

Mis à jour le 28 juin 2017

Franck Duprey,  Bordeaux : les Chartrons, à l’Evidence

Franck est arrivé en famille en décembre 2015 avec sa femme et son fils de 3 ans aujourd’hui.

Pur produit de la restauration, Franck a troqué un établissement de la rue Mouffetard pour le quai des Chartrons. Il est aux commandes de l’« Evidence café », restaurant à la cuisine bistrot chic.

Pourquoi Bordeaux ?

Pour concilier qualité de vie et vie professionnelle.

Première vision de Bordeaux, premières impressions ?

A l’occasion d’un repérage avec une idée de changement de vie en tête.
L’hésitation entre Bordeaux et Toulouse et puis la découverte du ciel grâce aux immeubles bas, la lumière et le miroir d’eau qui font la différence.

Le cliché que vous aviez en tête et qui s’est avéré faux ?

Les bordelais sont durs dans leur accueil.

Sortir de Bordeaux pour aller où ?

Sur le bassin

Ce que vous êtes fier de montrer ?

Mon restaurant

Votre lieu de sortie favori ?

La plage de Bordeaux lac avec notre fils après l’école.

Votre vie bordelaise ressemble-t-elle à ce que vous aviez imaginé ?

Tout à fait

Bordeaux et son vin ?

Unis par une relation de Fierté.

Se déplacer à Bordeaux

Facile quand on vient de Paris, nous vivons à 4 stations de tram de notre restaurant.

Embaucher des bordelais

On le fait, aucun problème.

Un souvenir bordelais précieux?

Ma première fois au miroir d’eau.

Bordeaux doit-elle grandir encore ?

Oui pour le volet professionnel.

Bordeaux adoptée à l’unanimité ? (toute la famille ?)

Pour rien au monde on ne repartirait.

Un manque ?

Des amis, mais on a si peu de temps, on est à fond mais là on est prêts.

Ce qui vous étonne ?

La ville qui se vide les week-ends ensoleillés.

Ma to do list bordelaise

Aller à la Cité du vin, visiter un vignoble et son château.

Ce que vous n’aviez pas avant et que vous avez depuis que vous êtes bordelais ?

Un jardin et la vue sur le ciel.

cbd10f75a21688a5ec8cba73fce01230<<<<<<<<<