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| Vivre à Bordeaux et en Gironde | 11 décembre 2016

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"C'est bien à #Bordeaux que j'ai envie de vivre"

« C’est bien à #Bordeaux que j’ai envie de vivre »

Cette petite phrase très explicite, c’est Philippe Etchebest, animateur de l’émission « Objectif Top Chef » sur M6 qui l’a dit et il a dit bien d’autres choses…

« Nous avons la chance inouïe de vivre en Aquitaine, une région offrant une variété inégalée de paysages et d’activités possibles avec une culture du bien-être et du savoir-vivre et, en même temps, du caractère et une forte identité.
C’est la même chose pour la cuisine avec de la qualité et de la diversité, même si nous sommes peut-être moins reconnus que d’autres régions comme le Rhône ou l’Alsace. Car il ne faut surtout pas réduire les choses au confit et au foie gras, mais parler de la truffe, des fraises de Dordogne, des champignons et notamment des cèpes. La façade atlantique offre évidemment le poisson, avec les criées de Saint-Jean-de-Luz et celle de La Cotinière avec les huîtres de Marennes et les langoustines. La viande est également de grande qualité – sans oublier le vin évidemment.
J’ai beaucoup de propositions, mais c’est bien à Bordeaux que j’ai envie de vivre. »

Source : Les échos / Franck Niedercorn

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